秦知知主动提出来，王掌柜又高看了她一眼，他甚至怀疑这真的是一个乡下女子嘛。
王掌柜让人拿来笔墨纸砚，写了合约的内容，怕秦知知不认识字，打算念给秦知知听时。
秦知知却接过了合约看了起来“王叔，哥哥和相公教过我识字。”
想起秦清霖也是识字的，王掌柜开始佩服秦家人的远见。
确定合约没问题，秦知知提笔签上自己的名字，王掌柜也爽快地签了字。
合约签好了，双方都很开心，每月王掌柜会给秦知知算分红。
至于销量情况，王掌柜要先试买看看。
秦知知告诉他，可以搞试吃，每一桌都送你一碟试吃，满意了再点。
王掌柜觉得此法甚妙，当天中午就给安排上了。
效果超出预期，很多客人试吃后十分喜欢，不仅加了菜，有人甚至还点了带回家吃。
秦知知带来的一坛麻辣花生一中午就卖完了，王掌柜十分开心。